Question

welk kruid is de basis van pesto alla genovese , De basis van pesto alla Genovese is basilicum. Basilicum is een aromatisch kruid dat een prominente rol speelt in de traditionele Genuese pesto. Het wordt gebruikt in combinatie met andere ingrediënten zoals pijnboompitten, knoflook, Parmezaanse kaas, pecorino (schapenkaas), olijfolie en zout. Samen vormen deze ingrediënten de karakteristieke groene saus die bekend staat als pesto alla Genovese. Het is een heerlijke toevoeging aan pasta, salades en vele andere gerechten.

Answer 1

Pesto en Ligurië zijn onlosmakelijk met elkaar verbonden. Het enige echte recept voor deze smeuïge saus op basis van basilicum is dan ook in deze regio ontstaan, in Genua om precies te zijn.

Answer 2

Pesto of pesto alla genovese (uit Genua) is een Italiaanse saus, oorspronkelijk gemaakt door (Ligurische) olijfolie, basilicumblaadjes (uit Pra, een wijk in Genua), knoflook (uit Vessalico), zeezout, pecorino en/of Parmezaanse kaas, en pijnboompitten fijn te malen.