Question

deze witte saus wordt gemaakt van boter bloem en melk , Deze witte saus wordt bechamelsaus genoemd en wordt gemaakt van boter, bloem en melk. Bechamelsaus is een basissaus in de Franse keuken en wordt vaak gebruikt als basis voor andere sauzen, zoals kaassaus en mosterdsaus. Het maken van bechamelsaus is vrij eenvoudig en vereist alleen het smelten van boter, het toevoegen van bloem om een roux te maken en vervolgens geleidelijk melk toe te voegen terwijl je blijft roeren tot de saus de gewenste dikte heeft bereikt. Bechamelsaus is veelzijdig en kan worden gebruikt in verschillende gerechten, zoals lasagne, gratins, en soepen.

Het antwoord is: :

BECHAMELSAUS

ZIE NUMMERS

 

Answer 1

Waar komt bechamelsaus vandaan? Bechamelsaus is een klassieke witte saus die de basis is voor vele andere sauzen in de Italiaanse en Franse keuken. Het wordt gemaakt van een roux (boter en bloem) met melk en is onder andere een van de onderdelen van lasagne.

Answer 2

Bechamelsaus maken is alleen maar een kwestie van boter smelten, bloem erbij, meebakken en de hele rambam afblussen met koude melk. Beetje voor beetje, dat wel. Roer met een garde de klontjes eruit, in laten dikken, zout en peper erbij, naar wens wat verse nootmuskaat en klaar is je bechamelsaus.