deze witte saus wordt gemaakt van boter bloem en melk? , Ja, het lijkt erop dat je het hebt over de klassieke "bechamelsaus". Deze saus wordt gemaakt door boter te smelten in een pan, bloem toe te voegen en vervolgens geleidelijk melk toe te voegen terwijl je blijft roeren totdat de saus dikker wordt. Het is een basis voor veel andere sauzen en wordt vaak gebruikt in gerechten zoals lasagne, macaroni en kaas, en aardappelgratin.
BECHAMELSAUS