Het vliegend hert (Lucanus cervus) is de grootste keversoort in Europa. Mannetjes kunnen, inclusief de grote kaken, tot 9 cm groot worden. Vrouwtjes worden doorgaans maximaal 5 cm.
De naam 'vliegend hert' komt van het grote gewei-achtige kaken van de mannetjes, die lijken op het gewei van een hert, en het feit dat deze insecten kunnen vliegen. Deze kaken worden gebruikt in gevechten met andere mannetjes, meestal over voedsel of een vrouwtje.
Het vliegend hert is een beschermde diersoort in veel Europese landen, waaronder Nederland en Belgiƫ, voornamelijk vanwege hun afnemende aantal door verlies van leefgebied. Ze zijn te vinden in oude loofbossen, parken en tuinen. De larven leven in vermolmd hout van voornamelijk eiken, beuken en fruitbomen.