welk deel van de rooibosstruik wordt gebruikt voor thee , Voor het maken van rooibosthee worden de bladeren en dunne stengels van de rooibosstruik (Aspalathus linearis) gebruikt. Deze struik komt oorspronkelijk uit Zuid-Afrika. De bladeren en stengels worden geoogst, fijngesneden en vervolgens gefermenteerd. Dit fermentatieproces zorgt voor de kenmerkende rode kleur en de zoete, nootachtige smaak van rooibosthee. Na de fermentatie worden de bladeren en stengels gedroogd. Rooibosthee is cafeïnevrij en bevat antioxidanten, wat het een populaire keuze maakt voor mensen die op zoek zijn naar een gezonde en rustgevende warme drank.