De groente die de bijnaam "huisvrouwenleed" heeft, is de artisjok. Deze bijnaam wordt gebruikt vanwege de arbeidsintensieve voorbereiding die vereist is om de eetbare delen van de artisjok te bereiken. De harde buitenste bladeren moeten worden verwijderd en het "hooi" (de vezelige binnenkant) moet worden verwijderd voordat je bij het eetbare hart van de artisjok komt. Dit proces kan tijdrovend en soms frustrerend zijn, vandaar de bijnaam "huisvrouwenleed". Desondanks wordt de artisjok nog steeds gewaardeerd om zijn unieke smaak en culinaire mogelijkheden.