hoeveel gram eiwit in een ei Een gemiddeld groot ei van ongeveer 50 gram bevat ongeveer 6 gram eiwit. Het eiwit in een ei is van hoge kwaliteit en bevat alle essentiële aminozuren die het menselijk lichaam nodig heeft. Eiwit is belangrijk voor het opbouwen en herstellen van spieren en weefsels, het reguleren van hormonen en het ondersteunen van het immuunsysteem. Het is daarom een goede bron van voedingsstoffen voor mensen, vooral voor mensen die regelmatig sporten of fysieke arbeid verrichten. Het eigeel bevat daarentegen wel vet en cholesterol, dus als je op dieet bent of je cholesterolgehalte onder controle moet houden, is het aanbevolen om de inname van eigeel te beperken.