favisme allergie ,Favisme is een aandoening waarbij mensen een enzymdeficiëntie hebben genaamd glucose-6-fosfaatdehydrogenase (G6PD). Deze deficiëntie kan leiden tot hemolytische anemie, wat betekent dat de rode bloedcellen voortijdig worden afgebroken. Favisme is geen allergie, maar een aangeboren metabole aandoening. Mensen met favisme moeten bepaalde voedingsmiddelen en medicijnen vermijden die de aandoening kunnen verergeren en hemolyse kunnen veroorzaken. Een van de stoffen die vermeden moet worden is een klasse van chemicaliën genaamd fytaten, die voorkomen in bepaalde peulvruchten zoals tuinbonen. Als iemand met favisme voedsel eet dat fytaten bevat, kunnen de rode bloedcellen snel worden afgebroken en kan dit leiden tot symptomen zoals vermoeidheid, kortademigheid, geelzucht en donkere urine. Mensen met favisme moeten regelmatig met hun arts overleggen en specifieke voedings- en medicatieadviezen krijgen om te voorkomen dat hun aandoening verergert.