Molsla
Bladeren van paardenbloem, delicatesse.
Andere namen: paardenbloembladeren, kroontjesblad, bitterkooltjes.
Bereiding: rauw, gebakken, pesto, thee.
Gezond: vitaminen, mineralen, ontgiftend, immuunsysteem.
Molsla. Paardenbloemen zijn eetbaar. De jonge bladeren zijn minder bitter dan de volwassen bladeren. Deze jonge blaadjes worden verkocht als molsla.