knolgewas , : the fact or condition of knowing something with familiarity gained through experience or association. (2) : acquaintance with or understanding of a science, art, or technique. b(1) : the fact or condition of being aware of something.
Een knolgewas, ook wel bekend als wortelknol of knol, is een specifiek type plant waarbij de knol wordt gebruikt als een opslagorgaan voor voedingsstoffen. Deze knol bevindt zich onder de grond en dient als een reserve voor de plant, zodat deze kan overleven en groeien, zelfs onder ongunstige omstandigheden.
Knolgewassen zijn vaak eetbaar en vormen een belangrijk onderdeel van het menselijke dieet. Ze zijn rijk aan voedingsstoffen en kunnen op verschillende manieren worden bereid en geconsumeerd. Sommige veel voorkomende knolgewassen zijn aardappelen, wortelen, bieten, knolselderij, zoete aardappelen en radijsjes.
De knollen kunnen verschillende vormen, maten en kleuren hebben, afhankelijk van het type plant. Ze zijn een belangrijke bron van koolhydraten en voedingsvezels en zijn van oudsher een belangrijk voedselgewas voor veel culturen over de hele wereld.
Naast hun voedingswaarde hebben knolgewassen ook agrarische en economische waarde, aangezien ze op grote schaal worden verbouwd voor zowel menselijke consumptie als veevoer. Ze zijn relatief gemakkelijk te kweken en gedijen goed in verschillende klimatologische omstandigheden, waardoor ze een belangrijke voedselbron zijn in veel delen van de wereld.