bier met kersensap , Een bier dat traditioneel wordt gemaakt met kersensap is bekend als "Kriek". Kriek is een soort Belgisch lambiekbier dat wordt gefermenteerd met zure Morello-kersen. Na de eerste gisting van lambiekbier worden de kersen toegevoegd aan het vat, waardoor een tweede gisting optreedt.
De zure smaak van de lambiek en de zoetheid van de kersen worden in balans gebracht om een verfrissend, zurig-zoet bier te creëren. De kleur varieert meestal van roze tot rood, afhankelijk van het gebruikte bier en de hoeveelheid en soort kersen. Enkele bekende producenten van Kriekbier zijn onder andere Cantillon, Drie Fonteinen en Lindemans.
Hoewel Kriek het meest bekende voorbeeld is, worden er ook andere fruitbieren gemaakt in België en elders, waarbij verschillende soorten fruit worden gebruikt.