van welk gerecht zijn bieten bouillon en zure room ingredienten ,Bietenbouillon en zure room zijn veelgebruikte ingrediënten in het gerecht genaamd "borsjtsj" of "borsjt". Borsjtsj is een traditionele Oost-Europese soep die vaak geassocieerd wordt met de Oekraïense, Russische en Poolse keuken. Het is een rode bietensoep met een rijke, hartige smaak.
De basis van borsjtsj bestaat meestal uit bietenbouillon, die wordt gemaakt door bieten te koken in water. Dit geeft de soep zijn karakteristieke dieprode kleur. Andere veelvoorkomende ingrediënten zijn onder andere aardappelen, wortelen, uien, knoflook en kool. Het gerecht wordt vaak geserveerd met een lepel zure room erbovenop, die een romige textuur en een lichtzure smaak toevoegt aan de soep. Borsjtsj kan zowel warm als koud gegeten worden en wordt soms geserveerd met roggebrood of pirozhki (gevulde deeghapjes) als bijgerecht.
van welk gerecht zijn bieten bouillon en zure room ingredienten , Roemenen noemen de traditionele borsjt gemaakt van rode biet Bors rusesc (Russische borsjt) of Ciorbă de Sfeclă (bieten borsjt zure soep). Roemeense Bors recepten omvatten verschillende soorten groenten en soorten vlees,en ook vis. In Russische keuken bevat de soep bieten, vlees, kool en eventueel aardappelen.