welke omstreden smaakversterker wordt veel in de aziatische keuken gebruikt , De omstreden smaakversterker die veel wordt gebruikt in de Aziatische keuken is mononatriumglutamaat, beter bekend als MSG (afkorting voor het Engelse woord monosodium glutamate). Vetsin of mononatriumglutamaat (ผงชูรส) Het heeft een witte kleur net als suiker of zout maar heeft een langwerpige korrelvorm. Vetsin word in de Aziatische keuken vaak gebruikt als smaakversterker. Vetsin word altijd in kleine hoeveelheiden gebruikt, een grote inname hiervan is slecht voor de gezondheid.