Pasta gemaakt van sesamzaad staat bekend als "tahin" of "tahini". Tahin is een populaire ingrediënt in de Midden-Oosterse keuken en wordt vaak gebruikt in gerechten zoals hummus, baba ganoush en verschillende sauzen en dressings. Het wordt gemaakt door geroosterde sesamzaadjes te malen tot een pasta-achtige consistentie. Tahin heeft een romige textuur en een nootachtige smaak. Het kan zowel als ingrediënt worden gebruikt in hartige gerechten als in zoete lekkernijen. Tahin is een veelzijdig en voedzaam ingrediënt dat rijk is aan gezonde vetten, eiwitten en mineralen.